低温奶将迎高增长!国务院办公厅发文,优化乳品冷链物流服务

发布时间:2021-12-17

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国务院办公厅日前印发《“十四五”冷链物流发展规划》(以下简称《规划》),加强顶层设计和工作指导,推动冷链物流高质量发展。其中提到,优化乳品冷链物流服务。推进奶业主产区冷链物流设施建设。重点支持东北、华北、中原、西北等奶业主产区冷链物流设施建设。鼓励规模化奶业企业升级冷链物流设备,支持牧场、奶农合作社、养殖小区、生鲜乳收购站等建设生乳冷却设施,配备生乳专用恒温运输槽车,提高生乳冷却、储存、运输一体化运作效率和温度质量管控水平。加强低温液态奶冷链配送体系建设。发挥龙头乳品企业以及电商、连锁超市等流通渠道作用,完善从生产厂商至消费者的低温液态奶全程冷链物流系统,规范销售终端温度控制管理。推动传统奶站改造升级,加强服务社区的低温液态奶宅配仓建设,推广新型末端配送冷藏车等设施设备,发展网格化、高频率配送到家服务,提高低温液态奶末端配送时效性。

这对低温奶的发展来说无疑是极大的利好消息。近两年来,低温奶倍受追捧,但其布局门槛却很高。高品质的奶源、完善的冷链物流、极短的保质期均是企业在布局低温奶时必须应对的挑战。乳品对温度有很高的敏感度,尤其是低温奶相较于常温奶,最大的特点便是保鲜时间短、口感好、保留了生乳本身的一些天然活性物质,一旦温度过高,可以在短时间内让乳品变质,需要更好的运输条件以及冷链技术,确保在运输过程中品质不会受到损坏。未来政策支持下,冷链覆盖好“最后一公里”,消费者购买体验提升,乳企布局加速,低温奶将迎来高增长。

 “十四五”冷链物流发展规划

冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备,确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下的专业物流。推动冷链物流高质量发展,是减少农产品产后损失和食品流通浪费,扩大高品质市场供给,更好满足人民日益增长美好生活需要的重要手段;是支撑农业规模化产业化发展,促进农业转型和农民增收,助力乡村振兴的重要基础;是满足城乡居民个性化、品质化、差异化消费需求,推动消费升级和培育新增长点,深入实施扩大内需战略和促进形成强大国内市场的重要途径;是健全“从农田到餐桌、从枝头到舌尖”的生鲜农产品质量安全体系,提高医药产品物流全过程品质管控能力,支撑实施食品安全战略和建设健康中国的重要保障。按照党中央、国务院决策部署,根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》,制定本规划。

(文章来源:《中国乳业》杂志、乳业资讯网,若有侵权,请联系删除 

 


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