疫情蔓延 英国羊奶面临崩溃

发布时间:2020-08-10

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近日,英国绵羊乳业协会(BSDA:The British Sheep Dairying Association )发表声明:因为疫情蔓延,加工商取消了羊奶订单,英国羊奶农的未来生存堪忧。如果不能“经受住这场风暴”,羊奶业可能会“失去更多的农民,生产能力也将大大降低”,从而影响他们在世界舞台上的竞争能力。 疫情严重,羊奶失去销路 。

据粗略统计,英国全境有3万只奶羊,由于受新冠肺炎疫情的影响,使得商品服务部门进入封锁,羊奶没有任何销路,羊奶农的收入受到严重影响。 BDSA董事长马特·范德博格(Matt van der Borgh)表示:羊奶行业大多依赖手工制作,大部分羊奶用于制作奶酪和酸奶。 目前封锁已迫使餐馆、酒吧、农场商店、熟食柜台和市场关闭,而这些都是羊奶产品销售的主要渠道。

 范德博格补充说:“非常令人担忧的是,由于疫情带来的不确定性,羊奶加工商已经停产,而我们的产品无法推向市场,致使该行业受到冲击。我只希望我们能活下来。” 记者了解到,英国的羊奶农们正在经受来自疫情的全方位沉重打击,一些羊奶农被加工者告知,要在本月底前通过调整饲料和管理减少甚至使奶羊停止产奶,以避免羊奶的浪费。

英国羊奶联合创始人西蒙·斯托特(Simon Stott)说:“我们97%的产品进入主流超市熟食店,因此在零售商停止销售后对我们打击很大。甚至,我们都没有选择为超市冷藏柜的预包装奶酪供货的权利。” 而当前羊奶农们则必须做出艰难的决定,要么缩小规模,要么被迫使奶羊停止产奶,因为他们不会得到任何生产羊奶的报酬。 

兰开夏郡(Lancashire)的羊奶农马修•夏普(Matthew Sharpe)过去十年来一直从事羊奶生产行业,为了避免因使母羊停止产奶而导致的利润下降问题,他不得不杀死了30%的母羊。这种情况令人心碎,也表明现在的专业市场是多么的脆弱。 “尽管政府在基础设施建设上投入了巨额资金,但我发现,整个行业缺乏对产品供应链的保护,这令人极为沮丧的。”马修•夏普感慨道。

而在这种情况下,一些羊奶农将被迫失业,并在疫情结束后也无法继续从事奶农这一职业。 范德博格对此也表示,虽然羊奶农是一个行业韧性很强,被支持力度较大的群体,但如果不能“经受住这场风暴”,羊奶业可能会“失去更多的农民,生产能力也将大大降低”,从而影响他们在世界舞台上的竞争能力。  


喷粉受挫,困境难以解决 


在过去的四年里,英国绵羊乳业协会(BSDA)一直致力于制定一项计划,在羊奶产量较高的时候将多余的羊奶进行喷粉处理以创造更高利润价值的商品,出口到全球市场,比如需求量大增的中国。 随着即将进入羊奶生产的繁忙期,产奶量增加,这本是一个进行喷粉处理的理想时间。

BDSA也对此做好了一切准备,计划从近日开始进行喷粉以满足不断增长的市场需求。而范德博格却说:“由于疫情对我们正常的国内市场和支付造成的干扰,我们无法筹集资金,而且迄今为止也无法从Defra(英国环境、食品与农村事务处)获得任何干预资金。”

 同时,英国国内缺乏合适的奶粉厂,这意味着羊奶需要出口到爱尔兰进行喷雾干燥。 斯托特也表示道:“由于受疫情影响,我们无法将牛奶运送到渡轮上,这给乳业带来了另一个问题。我们还听说,为了限制病毒的传播,世界各地的制粉设施也纷纷被关闭。”

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